杜雁书觉得神奇，“大刘师傅，你这速度也太快了！”
大刘冲她一笑，“我这还快啊？你知道那些鄂伦春的猎人扒一个皮也就几分钟的时间。这个皮一会儿我简单给你处理下，何队认识鄂伦春的猎人，能将这个皮子做成熟皮，到时候给你做件狍子皮的衣服，冬天穿可暖和了，比军大衣穿着轻快还保暖。”
“他们一年四季的打狍子，每件狍子皮都会留下。做这个有一套很厉害的手艺，普通的汉人根本不会。”
大刘又把狍子头的皮单独扒下来，用剔刀小心地将皮子上的残肉刮干净。
“你把这个皮子晾干，放在阴凉通风的地方，别在强光下面晒，后面的程序我就不会处理了。”
大刘又将整个狍子分成小点的块儿，四条腿单独放着。
走的时候杜雁书拿了一条狍子腿送给他。
大刘吓得连忙摆摆手，“不要不要，这个我不能要。”
“拿着吧！”杜雁书找了一个报纸包起来放到他手上。
大刘看着手里的狍子腿脸憋得通红，“这、这怎么好意思？”
杜雁书笑了笑，“有啥不好意思的？你帮我这么大忙呢，再说这么多我们也吃不完，天这么热不吃也该坏了。”
大刘突然正色道，“对了，我教你做成腊肉，能储存的时间长点，就是这大热的天几个月也没问题。”
“行，谢谢大刘师傅。”
杜雁书还在想着怎么保存这些狍子肉呢。
去了皮也得有四十来斤了，天这么热一天就会坏了。
都分出去还怪舍不得的。
“走，你跟我去厨房拿点大粒盐，我告诉你方法。”
大刘带着杜雁书回到厨房，把方法仔仔细细地说了一遍，“你要是整不好到时候我这边忙完了我帮你。”
“没事，我先试着弄一下，不明白的再问你。”
大刘笑呵呵的，“行，有事你尽管问我。”
拿了人家一个狍子腿，怪不好意思的，总想多干点啥还一下人情。
杜雁书拿着大粒盐离开，临走的时候说了声，“回头我买了盐拿到厨房。”
大刘摆摆手，“不用不用。”
杜雁书肯定要还的，大粒盐不算稀缺东西，也不用票。
一般都是拿来腌咸菜或者做大锅饭的。
要是精盐就费钱费票了。
她没在后厨耽搁，回去就将那些狍子肉留出一部分一会儿要做的，剩下的都做成腊肉。
剩下的三条腿留着做腊肉，其他的身子部分也做成腊肉。
头和下水一会儿就做。
整个上午杜雁书都在厨房忙活着。
腊肉要腌制三天，她放在阴凉地方扣上一个盆子，每块肉切的块不大。
现在天热，还阴着天，之后还要晾一下，太大的块不容易干。
她焖了大米饭，做了一个肥肠炒尖椒，把狍子头、肝和心肺以及四个蹄子卤了一下。
再把头和蹄子的肉剔下来，这样就避免在现场啃了。
做完以后她给何远博送去一些。
“雁书……不是，那个嫂子，你不用过来看我了，我后天就拆线出院了，没啥事了，你那有活就叫我。”
别看何远博平时是个嘴欠的逗逼，但还不至于不懂事。
当然也得益于父母的教育，家教真的非常非常重要。
现在杜雁书过来看他有同学的情分在，肯定更多的还是因为自己哥哥忙顾不上他。
“行，等着忙完麦收去家里吃饭，我打了一只狍子。”
何远博激动的差点弹起来，“你打的狍子？！用棒子啊？”
杜雁书乐了，“没，
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