“那是我本家侄子，不喜欢打打杀杀，偏喜欢掂勺，你说这……”
孙少平坐下时，九哥向他解释。
“哦，我也喜欢，以前饿的时候，千方百计的，要把各种东西变成好吃一点的，现在忙，不太做了。”
“这东西确实好味，怎么此前很少有人吃？”
“大约是做法的原因吧……”少平解释道，“这里是南方，自古富有、发达，人们吃东西，讲究原汁原味，食材第一，烹调第二，久而久之，这类烹调习惯集聚，形成具有代表性的粤菜系。”
“而在家里的其它很多地方，尤其是大西南，自古人多粮少，人们无一不吃，比如内脏，所以形成了讲究调味的烹调习惯，他们很努力的把一切边角料类难吃的东西变得好吃起来，最后就诞生了最具代表性的川菜。”
“先生还真的跟别人不一样，做饭都能说出道理来。”九哥赞道。
这时，九哥的本家侄儿端了他做的过来，“先生，叔，这是我做的，请你们尝一尝。”
两人各自剥了一个吃的，“差了点儿……”九哥评价道。
见那孩子有些黯然，孙少平鼓励他，“不是做法，原因是出在秘制调料上，你很有天赋，”随手递上一个配方，“你的水准，足以开一家饭店了。”
“谢谢！谢谢先生。”那孩子双手接过那页纸，喜不自胜。
“回答你叔刚才的话，也用来勉励你，世事留心皆学问，边做边研究，争取出一个系列……九哥，咱们在这里吃不成了，怕是要转移。”
这时，附近已经有人开始走过来，打探究竟是什么东西，居然能发出如此味道。
他们被小弟们给一一拦在外面，
“果然是吃不成了！”
九哥说着，吩咐小弟装起未吃的那些，准备撤。
“看来还挺受欢迎！”看了一眼拥上去就着汤水尝味的大排档主人们，孙少平对九哥说道。
“这能成为一门生意吗？”九哥问，带着考较的意思。
“怎么，想改行？”
“不是，搏了这许多年，有不少老兄弟因为各种原因跑不动了，这做法如果能用，就能养住他们了。而且，这大排档的生意，遍及南岛……”
余下的话他没有说出来，但少平已经知道了意思。
又摸出一个配方给他，说道：“刚才那个适用于饭店，这个更简单，更适用于大排档……这生意有两种做法，一个就是你刚才说的，饭店走高端，大排档走平民，多设点安置兄弟就是。”
九哥接过配方，小心藏好，等着听下文。
“再一个就是普及大排档做法，通通过出售龙虾和秘方配料获利，以后啊，说不定要靠养殖才能供得上……”
“可以一起做！”九哥表达了自己的想法，“这生意我自己做，不给他人参与了，咱们三一三剩一，剩余的部分，我分给兄弟们养家。”
孙少平看了一眼九哥，他这句话里透出的信息量有些大。
首先，山货生意是合伙的。
其次，他要把这小龙虾作为自己单独的生意来做，不再给那些人参与。
其三，他表达了想跟自己建立更紧密联系的意愿。
最后，九哥这人看似出身草莽，但有心胸，有谋略，有管理手段。
他这样一来，等大排档布局完成，不仅触角遍及南岛，信息更为灵通，还得了兄弟们热情拥戴。
好比分了田地的农民，怕是会誓死扞卫麻小的权利了。
“随你吧。另外，如果做好前期处理的工作，配送跟得上，这东西的制作其实并不复杂，也不需要多大场地，可以用小门面的形式广为布点，增加外卖的生意……那样的话，人就流动起来了……”
孙少平表达了同意的态度，同时，又帮他补充了一环，把麻小的生意彻底的联动起来，形成一个闭环。
不但更挣钱，而且有批发配送部驻防支援，有大排档藏兵并作为耳目探听信息，有外卖员游动传递联络，上下已经成了一个整体。
真要想搞事儿，只需在暗地里培养一支精干武力，在南岛，没有哪个黑社会是他的对手。
“藏兵于民？”
九哥的反应，表示出他理解了。
“应该说是‘可兵可民’，人不犯我，我就是生意人，人若犯我，那我就不当他是人……”
“嘿嘿，嘿嘿嘿，这种说法好，我喜欢。”
“有一支精干武力最好，不需多，十到三十人，三个班就足以控制南岛了。”
两人走着说着，说话间就定下了发展的章程，孙少平回到酒店时，已经下午三时许了。
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