起盘子就开始吃。
“二哥，你等会，我的肉酱还没端上来呢。”陈三宝赶紧上厨房把那小盆的肉酱端了出来，然后给每人的面条上面都盖上卤肉酱。
“嗯，这个吃法新鲜，好吃！三儿啊，你怎么想着这么做的啊，我们还想着咋给我们拿的是盘子不是碗呢！”陈老太太一边吃一边感慨。
“娘，这是打卤面，和咱们总吃的热汤面不一样，咱们现在没有香菜和黄瓜，要是放上那两样更好吃。”一个打卤面家里人都吃的这么喷香，看他们这没出息样，陈三宝考虑着要不这几天他再研究研究北京烤鸭？
最后那大一盆的面条被大家横扫一空，连狗蛋都吃的额头冒汗，直嚷嚷着好吃。这孩子只有遇到好吃的话才能多点，平时你和他说三句他能回你一句不错了，吃货一枚！
陈大富和陈二宝对面条的评价也很高，奈何都吃了两大盘子好像还是没太饱，无奈只能再吃点早上剩的高粱饭。
饭后陈三宝和他爹娘汇报了一下铺子的桌椅摆放情况，这几天可以准备把家里当初置备的锅碗瓢盆都搬过去了。
但是作坊明天又要开工，事情也不少，尤其是制定了新的规章制度，他怎么也需要先监督几天。最后经商讨，铺子再延后两天开业，待作坊一切走入正轨再说。
陈三宝又和陈大富等人提了另外的一个问题，就是铺子的人选问题。大丫和兰花是一定要和他去的，但是加上他一共才三个人，现在这么大个铺子三个人根本忙不过来。
陈记卤味居不只卖卤味和火烧，他还想把酸辣粉也加进去，这样的话厨房就需要至少两个人，一个人切卤味，一个人做酸辣粉。现在的铺子有四十平左右，光餐椅就有四十多个，可以一次性容纳大约四十人同时吃饭，这样的话就要配备至少两个跑堂，人少了根本忙不过来。加上一个刷碗收拾卫生的后备人员，整个铺子就需要五到六个员工。
“爹，你看，我和大丫，兰花一共才三个人，是怎么也不够的。你觉得家里谁还能跟着去？“
大嫂怀孕了，这几天还在陈大宝的严密监视下卧床保胎，是绝对动不了的。陈老太太这么大岁数了，根本不适合铺子里那种高强度的工作，就在家里做做家务就行了。他二哥留守铺子，他也不可能把人家夫妻二人分开，他二嫂也不可以。二丫过了年也十岁了，但是长的又瘦又小，根本不可能上铺子里干活，也只能和陈老太太在家做做饭打扫一下卫生。
说来说去家里的女工是绝对不够的，两个男娃初十就要上学了，也不可能帮忙，招人帮工则是势在必行。
陈大富狠狠地抽了一口烟，“那你打算怎么办？在镇里雇人？咱们也不认识人家啊，到时后把配方泄露了怎么办？”
“那倒是也没啥问题，还是可以签订保密协定。爹，你看咱们家作坊，现在男女混杂，我总觉得不是个事。我是这么个想法，以后咱们家作坊规模逐步扩大了，人会越来越多，也不能始终让他们混在一起，万一有点啥风言风语的，对咱们作坊不是啥好事。要不我就把所有女工都抽走吧，以后铺子里只招男工，就没那么麻烦了。”
“那你也用不上这么多人啊，而且她们住哪啊？”
“铺子后面那两个小屋刚好我们几个人住，要不行就租村里的牛车，每天可以让她们来回通勤。这次的卤煮生意是用不上这么多人，下回我们再开别的铺子我就把所有的女工调走。这也是我之前没考虑好，早知道就不招后面这五个人了。”
“那有啥，不用就不用呗，是咱们雇佣她们，又不是欠了她们。你要是实在为难，等娘这几天找几个由头就把她们都辞退了。”陈老太太一听，这根本不是事好么，马上提出要帮忙解决问题。
娘啊，还是你高啊，但是这样做是不是太不地道了？
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