唰唰
只见,风间辉洗净的双手,围绕着山尖上面的“火山湖”,正在不停的画圆,一阵一阵不停的旋转,清冽的水就随着两手的旋转,渐渐地开始与面粉混合。
风间辉嘴唇微不可察的在开阖,用佐为都听不太清楚的声音喃喃道:
“面团,不是单纯依靠蛮力就能够揉搓出来的”
“手指的旋转”
“手腕的旋转”
“手臂的旋转,缺一不可”
在风间辉说话的时候,面逐渐的柔和。
“他在画圆”深津绘里眼睛微眯,看着那双白皙手腕,忽然惊讶道。
“应该称为绝对的圆”
田所惠也是吃惊不已,然后醒神过来,缓缓说道:“没错,是圆,一个真正的面点师,能画出多大多深的圆,就可以看出他的本领有多高强了。”
“所以说,法医大人他的这道菜会很好吃咯”吃货深津绘里,眼睛一亮道。
田所惠愣了愣,然后摇头道:“不是那么简单,要想做好一道面,只是会和面是不行的,之后的几道工序,都要很高深的功力才行”
半小时后。
摆在厨台上的面团,深津绘里和田所惠两眼放光的发现,表面居然如同是上好的白色丝绸锦缎,细腻
滑亮
从反光就能够知道面团的细腻程度,太漂亮了
田所惠,这时来到了风间辉的面前,看着这个年轻的不像话的主厨,确实想起来自己要做好实习生的本分
一想到这,田所惠顿时乖乖的站到了风间辉的身旁,问询道:“主厨大人,请问我有什么能帮得上您的吗”
“不需要,我刚才不是说了吗你们今天只需要等着吃就行了”风间辉摇头。
“哦”
这时候
煮开了
风间辉身后,白色的高汤滚滚沸腾,烟气不断冒出。
咕咕咕
锅中此刻正在不停爆破着乳白色的气泡,一股股浓郁四溢的香气,这时候终于溢散出来,让风间辉都感觉唾液在口中止不住的四溢,香,太香了
再放眼看去,可见汤汁清澈见底,在锅底还能够清晰可见有无数的食材骨头
“再煮一会10到20分钟就行了”
风间辉拍了拍沾满了面粉的手,扫了一眼在煮锅底部熊熊燃烧的靛蓝色火焰,起步回到厨台前。
深津绘里看不出所以然,只能闻道阵阵浓香,好好闻啊,只想要直接把头挤进这锅中,狂饮
而田所惠也是震撼的道:“好厉害,好厉害啊,竟然连让我这个学厨的都有些止不住想要喝上一口,这汤肯定无比鲜美”
不过,她很好的克制住自己,她可没忘记自己是一个实习生,是来跟随主厨大人学厨的。
所以田所惠忙打起精神来,看着风间辉拉起了面团。
“咦,主厨大人,这这是在做拉面吗”
田所惠忍不住道,目中泛着异彩。
“对”
风间辉点了点头,因为他接收的兰飞鸿意识知道,他的得意之作就是在特级厨师大赛预赛时做的一碗“龙须面”
自然,就做上了。
拉面,也是最考验一个面点师手法的技艺。
能够这样来说,拉面的水平,基本足以看出一个白案的面点师水准高低。
在昨天以前,风间辉别说白案了,就是红案也只能做一点家常菜,因此想要他做出能够吃的拉面难,难于上青天
然而,此时此刻不一样了
“拉面似乎很简单”
风间辉脸上带着自信,从容。
要换做以前,即便只是拉面扣上几扣,自己也是万万做不到的。
然而,此刻风间辉拥有了天才阿飞,兰飞鸿的厨艺意识,这个扣拉面对于他而言,轻轻松松啦。
啪
风间辉站在厨台前,右手一伸,手一抓,就抓到一块不大不小的面团,跟着双手发力一拉,在一瞬之间,就见他拉出了一条细细的,却是圆柱形的面条
而脑海中,关于拉面的手法,兰飞鸿却一五一十的告诉了风间辉。
心手合一的情况下,但见他极其潇洒的
唰唰唰
风间辉纤细的双手,用上了十根手指,往拉面两头来拉
兰飞鸿的厨艺让风间辉此刻强烈的自信上扬,眼神随面而动,在动的时候,仿佛那块面,已经同自己的身体融为一体一般。
面随手动
手随心动
在深津绘里和田所惠眼巴巴看着的时候,猛然间,他的两手使出了全力向下一抖,两手上的面条,便一下间变长
狠狠地砸在了沾满许多面粉的案板上面
嘭声一响如同一道炸雷,炸在了两女心间,声音清脆有力,恍如一道子弹袭击。
而当这面反射,弹起的一瞬间
风间辉又以迅雷不及掩耳,迅猛的把左
本章未完,请翻下一页继续阅读.........