肚片汤。”
孙少平随口答道，开始忙活。
阴米肚片汤，是川、渝、湘、鄂一带老一辈家长们的心头至爱，也是各种宴席上的常客。
由于阴米快熟，繁华落幕，忙了一天以后，回到家做一顿可口的饭菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。
阴米肚片汤不用准备太多调料。
只需要准备葱、姜、蒜即可，出锅的时候加上少许的醋调味，阴米肚片汤就可以出锅食用了。
郑雪儿和骆玉珠好奇的看着孙少平在忙碌。
新鲜猪肚清洗干净。
放冷水锅里后加生姜、花椒、小葱段，烧开以后再淋入一勺料酒，大火继续煮三五分钟就捞出了猪肚。
“清洗和氽水主要是清除猪肚的骚味儿，这是做这道烫菜最为重要的部分，骚味不除，汤菜难成。”
少平趁热撕掉猪肚脐部的膜，再翻过来刮除干净油脂，随后用清水冲洗干净，切成条块搁在一边。
拿过一个砂锅，放入处理好的猪肚，重新加了姜片、食盐就煮了起来。
又抓了一些阴米淘洗后放在一边。
“好了，剩下就交给时间。待猪肚软烂后，加入阴米煮十分钟，之后关火焖一会儿就好。出锅时加少许盐、蒜蓉、葱花等就能吃了。”
“就这么简单？”
两女第三次问出同样的问题。
“就这么简单！”
少平说着，继续动手做了几样小菜，拿出买来的包子重新蒸了。
“阴米肚片汤本就是懒菜，算是粥的一种，为什么家长们喜欢做？好吃养人方便做……”
“你们想想，如果猪肚也是提前处理好的，下班回家，先洗手煮上就不用管了，等忙完其它的事，差不多也就可以开饭了。”
做菜之余，孙少平又给她们科普了阴米肚片汤的功效。
“阴米煨猪肚有暖胃、补肾、润肺和健脾等功效，尤其健胃养胃的功效非常显着。所以，它既适合正常人作为秋冬季节的滋补汤，也适合作为胃寒、心腹冷痛等患者的食疗汤。”
等终于吃嘴里的时候，郑雪儿不禁感叹，“这真是一道妈妈汤呀！”她马上就发现了其中的好处，“这阴米多做一些，我也要。”
那就多做，不复杂。
吃完饭后天色已晚，骆玉珠主动对郑雪儿说：“郑姐姐，晚上不走了吧……”
孙少平极度怀疑，她是馋郑雪儿的美色了……
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