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158.冰镇米酒(端木盟+3)(1/2)

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菲尼克斯很热,有多热呢,夏季气温可以轻易飙升到四十度。.『.

那么它的夏季有多久呢?从六月中旬开始,很多地区还在春季,这里已经开始准备盛夏了……

李杜带着阿喵在街上逛了不过才一个小时,已经热的汗流浃背。

阿喵更惨,猫的毛皮不具备强大的散热能力,它被热的直吐舌头,就跟一条狗一样,后面甚至不愿意逛了,爬上一棵茂盛的柳树躲在树荫中不肯动弹。

李先生招招手,说道:“来,你下来,咱们回家去。”

阿喵怀疑的,继续学狗吐舌头。

“回去,吹空调,你热的受不了啦!”李先生从额头上抹了一把,一甩手汗珠乱飞。

见此,阿喵算是信任了他,从树上溜下来赶紧钻进背包里,然后用爪子将背包打开吹风。

这种天气需要喝冷饮,可是李杜已经喝了好几杯冰镇果汁,虽然好喝但太甜了,他不想摄取太多果糖。

回去的路上他经过一家华人市,想了想便进去买了一些酿酒专用的软糯米酒曲和酵母粉,打算自己做点饮料。

他打算做酸米酒,大学时候他有次在日料店打工,然后学到了这门手艺,这是日本一些乡村地区很喜欢的淡酒精饮料。

旅馆房间不适合酿酒,他便找老板借用厨房,结果比德斯不在,只有男人打扮的小姑娘妮可在擦杯子。

李杜敲敲桌子说道:“嗨,妮可,杯子已经很干净了,为什么还要擦它?”

脾气古怪的小丫头白了他一眼,说道:“这是调酒师的规矩,目的是为了减轻顾客感受到的压力,不懂吗?”

“不懂。”

妮可哼了一声,说道:“当有顾客喝酒的时候,如果调酒师不找一件事来忙碌的话,顾客会认为调酒师在注意自己,会感觉有压力。擦酒杯就是为了解决这问题,懂了吧?”

“懂了,多谢,不过如果你愿意把厨房借我用一下,我会更感谢你的。”李先生笑道。

妮可斜睨着他道:“你要做饭?”

“不是,酿酒。”

小丫头有点兴趣了:“你还会酿酒?啤酒吗?”

“不是,一种米酒,啤酒起码得一个周才能酿出来,我可没那么多时间耗在这里。”李杜解释道。

小丫头是半吊子调酒师,她对酿酒这种事充满兴趣,很痛快的答应了李杜的请求,但要求一起来调酒。

李杜道:“这没问题,不过你不用吗?”

小丫头去后院吹了声口哨,一条大金毛跑来,妮可递给它一根骨头,说道:“里,ok?”

大金毛流着口水很欢快的点头,好像听懂了她的话一样。

“这狗训的不错。”李杜赞叹道。

小丫头不耐道:“当然了,小比是聪明的孩子,走吧,我们去酿酒。”

美国很多华裔移民来自中国南方地区,华人市也多是这些人开设的,而他们的家乡都有喝米酒的习俗,所以市里也有专门的软糯米。

这些糯米是浸泡过的,用真空包装,打开后可以直接用来酿造米酒。

厨房里有大大的高压锅,李杜将糯米清洗两遍后净,就放入其中跟煮粥一样熬了起来。

妮可很认真的问道:“加多少水?”

“米和水大概是一比一点五吧。”李杜说道,“现在要耐心等待,估计得炖一个半小时左右。”

时间需要掌控,李杜每隔十五分钟会打开锅子。

因为用水比较少,慢慢的就熬成了浓粥,这时候他将火关小,粥在里面咕嘟了起来,不断有大大小小的气泡出现在粥里。

差不多一个半小时,粥便熬成了,这时候糯米散出浓烈的香味,要是配上一碟小咸菜,李杜
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