，瘟疫却防不胜防，酒楼只能暂时关闭，等待疫情过后再开。朱员外提议道：“留在仙居有被传染的风险，不过大家一起出门到釆石矶一行，避一避瘟疫，等待疫情过去后再回来。”
这是个不错的主意，钱不少在釆石矶日子过得不错，刚好可以到那里看一看他。同时也看看有没有把生意做过去的可能。酒楼的钱也赚够了，不妨让大家一起长长见识。掌柜们一商量，计划暂时把店门关闭了，所有伙计愿意出门避疫的，都可跟随，路上费用由酒楼支出。
朱员外一家连同胖心酒楼等合计三十多人，雇了十辆大车，带上碗盆碗勺等必要的做菜器具，浩浩荡荡地从潘滩出发，往釆石矶而去。
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